toggle
2016-07-19

椎茸づくり 江府町俣野

厳しい環境も栄養

江府町俣野で原木椎茸を栽培、加工、販売している中尾さん。
木を切り倒し運搬する所から収穫まで殆ど1人でやっていて
今は研修生を1人探しています。(中国語対応可能です。)

俣野の冬は雪深く、雪が降ると2m位は平気で積もります。
そんな厳しい環境で作るからこそ、
この椎茸は美味しいんだと中尾さんは言います。

写真 2016-07-09 14 46 11

中尾さんの所には学生、地域の方、外国人まで来ていて、
作業後はよく椎茸ステーキで宴会をしています。

写真 2016-07-10 16 29 21

Raw nature nourishes life

Mr. Nakao has been farming raw wood shiitake mushrooms in Matano Kofu-cho. He is also a processor and a seller of mushrooms.

He works on mushroom farming almost on his own until harvest, such as chopping down and transporting trees which are supposed to be cultivation beds. A trainee is required for his mushroom work. (available in Chinese)

It’s deep-snowy winter in Matano, normally with two meters deep of snow. Mr. Nakao says that his mushrooms taste so good bec

ause of severe environment.

Students, local people and guests from overseas visit Mr. Nakao’s place, then they often have a party with tasty shiitake mushroom steaks after working.

写真 2016-06-19 10 24 42

SAC 中尾椎茸屋
鳥取県日野郡江府町俣野1634
090-1013 -8668 FAX 085 9-75 – 2482
info@siitakeya.com
URL http://www.siitakeya.com/

SAC Nakao Siitake-Ya
1634 Matano, Kofu-town,
Hino-gun,Tottori, Japan
TEL +81-90- 1013- 8668
FAX +81- 859-75-2482

関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です